Macam Macam Roti Yang Ada Di Dunia

Tidak heran lagi roti sudah menjadi makan sehari-hari bagi semua orang,  entah itu sebagai makanan utama atau pun makanan ringan diperjalanan, makanan di sekolah, kantor, dan tempat lainnya.

Bahkan di setiap toko makanan sudah pasti menjual roti dengan banyak bentuk, dan varian rasa yang berbeda-beda.

Merriam-Webster mendefinisikan roti sebagai “makanan yang umumnya dipanggang dan juga beragi yang terbuat dari campuran yang bahan dasarnya adalah tepung atau hidangan,” ia juga direbus, dikukus, dan digoreng secara teratur.

Hampir setiap budaya di seluruh dunia memiliki jenis roti mereka sendiri, dari peredam ikon Australia, roti berbasis gandum yang secara tradisional dipanggang dalam bara api unggun, hingga mantou, roti kukus Cina yang dibuat dengan tepung putih.

Berikut jenis-jenis roti yang ada di Dunia:

Roti pisang.

Untuk grup ini, kita juga bisa memasukkan roti zucchini. Baik roti pisang maupun roti zucchini adalah kudapan yang tebal, basah, indah, biasanya diragi secara kimia dengan soda atau bubuk memasak. Ini berarti bahwa kedua roti “cepat” ini berawal di Amerika Serikat, di mana para tukang roti abad ke-18 pada awalnya memanfaatkan pearlash, sejenis kalium halus, untuk mengembangkan karbon dioksida dalam adonan.

Saat ini, tukang roti Amerika mencari secara online resep roti pisang lebih sering daripada berbagai jenis roti lainnya. Ini sangat menonjol, ia juga memiliki hari liburnya sendiri: 23 Februari adalah Hari Roti Pisang Nasional.

Baguette.

Tidak ada hal lain dalam rumah tangga roti, tidak juga croissant yang sangat setengah retak, memunculkan gambar Menara Eiffel dan semua poin dalam bahasa Prancis seperti metode baguette. Roti panjang seperti tongkat, juga disebut roti Prancis (banyak terima kasih kepada asalnya), dibuat dengan tepung, ragi, air, dan juga garam.

Dari komponen-komponen yang mudah itu, tambahkan baguette yang terkenal, yang dibedakan dengan keraknya yang kenyal, interiornya yang ringan, dan garis miring di atasnya, yang memungkinkan ekspansi gas selama memasak.

Breadstick.

Akankah itu benar-benar hidangan Italia tanpa persembahan roti kering setipis pensil yang duduk di atas meja sebagai hidangan pembuka? Ukurannya jauh lebih kecil dari baguette, stik roti diklaim benar-benar berasal dari negara berbentuk boot di abad ke-17.

Saat ini, tempat makan Amerika sesekali menyajikannya dengan lembut dan nyaman, ditutupi dengan keju serta bawang putih, atau sebagai makanan penutup, dengan topping serta kayu manis.

Brioche.

Selera kami berutang budi pada Prancis atas rasa terima kasih karena merancang brioche, roti ragi tradisional yang indah yang diisi dengan telur dan juga mentega. Orang-orang benar-benar menghargai roti emas, lembut-sebagai-bantal secara permanen – kata brioche berasal dari 1404 – dan saat ini umumnya digunakan sebagai roti burger, roti gulung dan bahkan dalam resep salut Perancis.

Challah.

Challah, yang dibuat dari telur dan juga biasanya diikat, sangat diperlukan bagi kepercayaan Yahudi. Dilayani pada hari Sabat dan hari libur, awalnya disebut berch sebelum kata challah dianut pada Abad Pertengahan. Roti terus membawa simbolisme yang kaya, dari poppy dan juga biji wijen yang disemprotkan di atasnya yang melambangkan manna dari Tuhan, ke bentuk anyaman, yang merupakan singkatan dari cinta.

Ciabatta.

Ciabatta berasal dari Italia, di mana kata-kata berarti “sandal” dalam bahasa asli. Biasanya lebar, rata dan juga agak runtuh di tengah, jauh lebih enak daripada sepatu, dan juga terbaik untuk digunakan dalam paninis dan juga sandwich. Tidak seperti banyak roti dalam daftar ini, roti berbasis tepung terigu ini merupakan perkembangan terbaru, pertama kali diproduksi pada tahun 1982.

Roti jagung.

Roti mungkin paling terkait dengan area yang tercantum di bawah Garis Mason-Dixon, roti jagung yang berasal dari penduduk asli Amerika. Terbuat dari jagung halus, tepung gandum, telur dan susu (atau buttermilk), roti jagung gaya Selatan umumnya dipanggang dalam wajan, baik tanpa ragi atau dengan baking powder. Remah, berlimpah dan renyah, roti jagung tradisional ini perlu dinikmati dengan cepat, karena tidak disimpan dengan baik.

Focaccia.

Roti lain yang berasal dari Italia, focaccia adalah roti ragi berlevel rata yang terlihat seperti adonan pizza yang dipanggang pada suhu tinggi dalam wajan. Sering diawali dengan minyak zaitun, rosemary, dan juga garam kasar, awal yang tepat dari focaccia tidak dikenal, meskipun itu bisa kembali ke Roma Kuno. Nama Focaccia berasal dari bahasa Latin panis focacius, yang menunjukkan roti perapian. Varietas modern termasuk topping lezat seperti zaitun, tomat, dan juga jamur.

Roti Multigrain.

Relatif, tidak banyak imajinasi masuk ke penamaan roti multigrain, karena itu ditentukan hanya sebagai roti yang terbuat dari lebih dari satu butir. Ini dapat termasuk rami, gandum, dan juga gandum, namun pahami bahwa roti juga terbuat dari gandum dan juga sedikit tepung dari gandum kedua dapat disebut multigrain.

Jika Anda mencari multigrain tebal dan penuh gairah, yang fantastis untuk sandwich, pastikan untuk memeriksa labelnya.

Roti Pita.

Seperti tortilla dan juga naan, pita adalah roti pipih. Lembut dan bundar, roti yang sedikit terangkat ini, yang berasal dari Timur Tengah sekitar 4.000 tahun sebelumnya, disiapkan dengan panas. Ini memicu adonan mengembang, meninggalkan kantung dalam ruangan yang berguna saat dingin.

Hadiah seperti falafel dapat dimasukkan langsung ke saku, meskipun pitas juga melilit komponen – seperti dalam kasus gyros – atau digunakan untuk mengambil saus seperti hummus dan juga tzatziki.

Pumpernickel.

Jenis roti gandum, pumpernickel yang lezat berasal dari Jerman, di mana dibuat dengan biji rye utuh yang digiling kasar. Versi standar membutuhkan banyak ketekunan untuk membuat, mengingat bahwa resep membutuhkan memasak pumpernickel pada tingkat suhu rendah selama 24 jam. Orang Amerika umumnya menghindari sesi kompor maraton, alih-alih menghasilkan naungan gelap pumpernickel dengan memasukkan molase atau kopi.

Rye Bread

Sandwich yang sangat penting untuk roti delicatessens tercinta seperti pastrami dan juga Reubens berbasis daging kornet, roti gandum hitam bisa menjadi terang, sedang atau gelap, bergantung pada bagian mana dari gandum hitam digunakan untuk membuat tepung.

Di Eropa, tukang roti cenderung menggunakan 100% tepung gandum hitam, sementara di AS, roti gandum terutama terbuat dari tepung gandum. Beberapa hidangan meminta termasuk jintan atau biji dill di atas.

Soft Drink Bread

Seperti yang orang-orang yang dengan serius merayakan Hari St. Patrick akan memberi tahu Anda, roti soda paling terkenal di dunia datang berkat Emerald Isle. Resep sangat berbeda antara Irlandia dan AS, namun roti soda konvensional mengandung tepung gandum lembut, susu mentega, memasak minuman ringan, dan garam. Padat dengan kerak yang tebal, roti ini memiliki rasa yang ringan, meskipun di AS, pembuat roti suka memasukkan kismis, membuatnya sedikit manis.

Sourdough

Gagasan untuk benar-benar datang dari Mesir pada 1500 SM, roti penghuni pertama diproduksi melalui prosedur fermentasi yang lama menggunakan ragi serta lactobacilli yang terjadi secara alami. Ini menciptakan asam laktat, yang memberi roti ciri khasnya, rasa agak asam. Roti penghuni pertama, makanan yang sangat khas untuk lokasi Teluk San Francisco, lebih baik untuk pencernaan makanan dan juga kontrol kadar gula darah, dan bahkan lebih bergizi, daripada banyak jenis roti lainnya.

Entrie Wheat

Berbicara tentang roti sehat, gandum utuh, yang merupakan salah satu dari berbagai roti gandum, hanyalah salah satu roti terbaik untuk tubuh Anda. Terbuat dari tepung yang memanfaatkan seluruh biji-bijian, termasuk dedak dan juga kuman, gandum utuh memasok lebih banyak serat, protein, dan vitamin daripada roti putih. Ini juga menawarkan rasa yang lebih kaya dan aroma.

Ordinary Blog: dhiaco.com

Leave a Reply