Manfaat Ubi Jalar

Ubi jalar (Dioscorea) adalah sejenis sayuran akar yang berasal dari Asia, Afrika, dan Karibia (Sumber 1Trusted).

Mereka sering salah untuk kentang yang luar biasa. Namun demikian, ubi jalar jauh lebih manis dan lebih bertepung.

Mereka memiliki luar yang unik, seperti kulit kayu. Daging bisa berwarna putih, kuning, ungu, atau merah muda bergantung pada kematangan ubi.

Akar ini sangat sehat, serbaguna, dan mungkin bermanfaat bagi kesehatan Anda dalam banyak hal.

Di bawah ini adalah 11 kesehatan dan kesejahteraan serta manfaat gizi ubi.

1. Dikemas dengan nutrisi

Ubi jalar kaya akan vitamin, mineral, dan serat.

Satu cangkir (136 gram) persediaan ubi bakar (2Trusted Resource) :.

Kalori: 158.
Karbohidrat: 37 gram.
Protein sehat: 2 gram.
Lemak: 0 gram.
Serat: 5 gram.
Vitamin C: 18% dari Nilai Harian (DV).
Vitamin B5: 9% dari DV.
Mangan: 22% dari DV.
Magnesium: 6% dari DV.
Kalium: 19% dari DV.
Tiamin: 11% dari DV.
Tembaga: 23% dari DV.
Folat: 6% dari DV.
Ubi jalar bukan hanya sumber serat yang luar biasa namun juga tinggi kalium dan mangan, yang diperlukan untuk mendukung kesehatan dan kesejahteraan tulang, pengembangan, metabolisme, dan juga fungsi jantung (3Trusted Resource, 4Trusted Resource).

Umbi-umbian ini juga menawarkan sejumlah elemen pelacak lainnya, seperti tembaga dan vitamin C.

Tembaga sangat penting untuk produksi sel darah merah serta penyerapan zat besi, sementara vitamin C adalah antioksidan padat yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda (5Trusted Source, 6Trusted Source, 7Trusted Resource, 8Trusted Resource).

Rekap.
Ubi jalar dikemas dengan serat, vitamin, serta mineral. Mereka sangat kaya akan kalium, mangan, tembaga, dan vitamin C.

2. Dapat meningkatkan fungsi otak.

Makan ubi dapat meningkatkan pikiran Anda.

Dalam satu penelitian 12 minggu, orang-orang yang mengambil suplemen ekstrak ubi memeras lebih tinggi pada tes fungsi pikiran daripada mereka yang berada dalam kelompok pil gula (9Trusted Resource).

Ubi termasuk zat unik yang disebut diosgenin, yang sebenarnya telah ditemukan untuk meningkatkan perkembangan neuron serta meningkatkan fungsi otak (9Trusted Source).

Diosgenin sebenarnya juga meningkatkan memori dan menemukan kemampuan pada tikus komputer dalam berbagai pemeriksaan labirin (10Trusted Source).

Namun, studi lebih lanjut di bidang ini diperlukan untuk memahami sepenuhnya bagaimana ubi dapat menguntungkan kesehatan otak.

RINGKASAN.
Ubi termasuk senyawa unik yang disebut diosgenin, yang dapat meningkatkan daya ingat dan fitur pikiran.

3. Dapat meringankan tanda-tanda menopause.

Ubi jalar dapat membantu mengurangi beberapa gejala menopause.

Dalam satu studi 30 hari, 24 wanita pascamenopause beralih dari makanan pokok beras mereka ke makan ubi dalam 2 dari 3 makanan (total 390 gram) setiap hari. Derajat estrone dan estradiol dalam darah meningkat sebesar 26% dan juga 27%, khususnya (11Trusted Source).

Derajat estron darah dan estradiol – dua hormon estrogen – biasanya menurun sepanjang menopause. Meningkatkan kadar estrogen dapat mengurangi tanda-tanda menopause (Sumber 12Trusted, 13Trusted Source).

Namun, satu lagi penelitian enam bulan menemukan bahwa krim ubi liar yang digunakan secara topikal memiliki efek yang sangat kecil pada gejala menopause, seperti flushing dan juga keringat malam, dibandingkan dengan plasebo (14Trusted Source).

Penelitian tambahan diperlukan untuk mengeksplorasi fungsi yang dimiliki ubi dalam gejala menopause yang menenangkan.

RINGKASAN.
Ubi jalar dapat membantu meminimalkan tanda dan gejala menopause. Namun, buktinya beragam, dan diperlukan lebih banyak studi penelitian untuk mendukung klaim ini.
SURVEI PENGUNJUNG.
Silakan studi singkat 1 menit.
Jawaban Anda akan membantu kami meningkatkan pengalaman kami. Kamu yang terbaik!

4. Dapat memiliki properti perumahan atau komersial yang melawan kanker.

Ubi jalar menyediakan banyak antioksidan yang mungkin memiliki sifat perumahan antikanker (15Trusted Resource, 16Trusted Resource).

Dalam sebuah studi penelitian pada hewan, rencana diet kaya ubi secara substansial menurunkan perkembangan benjolan usus besar. Efek-efek ini dikaitkan dengan anti-oksidan yang ada di ubi, merekomendasikan bahwa umbi ini mungkin melindungi terhadap kanker (16Trusted Source, 17Trusted Source).

Terlebih lagi, sebuah penelitian penelitian tabung menemukan bahwa ekstrak dari ubi Cina, terutama kulitnya, mencegah pertumbuhan benjolan hati dan menawarkan sifat antioksidan (Sumber Daya 18Trusted, Sumber 19Trusted).

Meskipun demikian, studi penelitian terbatas, dan juga studi belum memeriksa hasil ini pada orang.

RINGKASAN.
Penelitian pada hewan peliharaan dan juga tabung penelitian merekomendasikan bahwa antioksidan dalam ubi dapat memiliki hasil antikanker. Namun, penelitian pada manusia masih kurang.

5. Dapat meminimalkan peradangan.

Antioksidan dalam ubi dapat membantu mengurangi peradangan.

Peradangan yang persisten dikaitkan dengan peningkatan berbagai kondisi, seperti masalah jantung, diabetes mellitus, dan juga obesitas (20Trusted Resource, 21Trusted Resource, 22Trusted Resource).

Mengkonsumsi makanan anti-inflamasi, seperti ubi, dapat membantu merawat pembengkakan kronis (Sumber Daya 23Trusted, Sumber Daya 24Trusted).

Sejumlah penelitian tikus telah mengamati bahwa bubuk ubi menurunkan peradangan yang terkait dengan sejumlah penyakit, yang terdiri dari kanker usus besar, sindrom saluran pencernaan (IBS), dan bisul perut (16Trusted Source, 19Trusted Source, 25Trusted Source, 26Trusted Source).

Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengetahui apakah mengonsumsi ubi memiliki efek anti-inflamasi yang sama pada manusia.

Rekap.
Kandungan antioksidan yang berlimpah dari ubi membantu mengurangi peradangan yang terkait dengan berbagai penyakit. Meskipun demikian, diperlukan lebih banyak penelitian manusia untuk memverifikasi hasil ini.

6. Dapat meningkatkan kontrol gula darah.

Ubi jalar dapat meningkatkan kadar glukosa darah Anda.

Dalam satu penelitian, tikus yang diberi bubuk ubi atau air ubi menghapus mengalami penurunan kadar gula darah puasa dan kadar hemoglobin A1c (HbA1c), dibandingkan dengan kelompok kontrol. HbA1c adalah tindakan kontrol glukosa darah jangka panjang (27Trusted Resource).

Satu studi lebih lanjut menemukan bahwa tikus memberikan jumlah yang lebih tinggi dari ekstrak ubi ungu menunjukkan mengidam berkurang, manajemen berat badan yang lebih baik, serta peningkatan kontrol gula darah, dibandingkan dengan kelompok kontrol (28).

Selain itu, penelitian tambahan pada tikus menemukan bahwa suplemen dengan tepung ubi menurunkan harga penyerapan gula darah, yang menghasilkan peningkatan kontrol glukosa darah. Hasil ini dikaitkan dengan pati imun serta serat dalam ubi jalar (29).

Pati kekebalan melewati usus Anda yang belum tercerna. Jenis pati ini terhubung dengan berbagai manfaat kesehatan, termasuk mengidam berkurang, bersama dengan peningkatan kadar gula darah dan juga sensitivitas insulin (30Trusted Source).

Rekap.
Beberapa penelitian pada hewan telah menemukan bahwa ubi meningkatkan kontrol kadar gula darah. Efeknya diyakini karena pati kekebalan tubuh yang kaya serta komponen serat makanan.
7– 10. Keuntungan potensial lainnya.
Ubi jalar terkait dengan sejumlah keunggulan kesehatan lainnya, terdiri dari :.

Meningkatkan kesehatan pencernaan. Penelitian menunjukkan bahwa pati yang resisten dalam ubi dapat meningkatkan enzim sistem pencernaan yang membantu memecah makanan dan juga meningkatkan jumlah mikroorganisme hebat di usus Anda (Sumber Daya 31Trusted, Sumber Daya 32Trusted).
Penurunan berat badan Satu penelitian hewan peliharaan menemukan bahwa ekstrak ubi meminimalkan asupan makanan, menunjukkan bahwa akar ini dapat membantu mengurangi nafsu makan serta meningkatkan penurunan berat badan. Serat dalam ubi juga dapat mengiklankan penurunan berat badan (28).
Hasil antimikroba. Meskipun mekanisme pastinya tidak diketahui, banyak penelitian mengamati bahwa esensi yam mungkin aman terhadap mikroorganisme yang resistan terhadap obat (33Trusted Source, 34Trusted Resource).
Meningkatkan kadar kolesterol. Dalam sebuah penelitian, wanita yang mengonsumsi 18 ons ubi jalar per hari selama 30 hari mengalami penurunan kadar kolesterol darah sebesar 6% (Sumber Daya 11Trusted).
Meskipun kandungan web nutrisi ubi jalar yang kaya muncul untuk memasok banyak keuntungan, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mempelajari efek ini dengan cermat.

RINGKASAN.
Sebagai hasil dari kepadatan nutrisi ubi jalar, memakannya dihubungkan dengan berbagai manfaat kesehatan dan kesejahteraan, termasuk manajemen berat badan, dampak antimikroba, dan juga peningkatan kesehatan sistem pencernaan dan derajat kolesterol.

Leave a Reply